圆圆胖胖、味甜化渣的重庆市綦江区赶水镇草蔸萝卜闻名遐迩，因其形状扁圆、酷似当地的一种以稻草编织的手工艺品“草蔸”得名，具有皮薄、肉嫩、汁多、入口即化等特点，深受消费者喜爱。除了鲜食售卖外，草蔸萝卜通过后期加工，还可制作成萝卜干、泡萝卜等系列产品，身价倍增。
赶水镇几乎家家户户都会种植草蔸萝卜。如何让萝卜产值更高？赶水镇积极探索产业发展有效路径——通过萝卜田间种植、村集体初加工、企业精深加工，草蔸萝卜产业的“含金量”正在不断提升。
清洗、切片、烘干……在赶水镇石房村萝卜加工厂里，工人们正忙得热火朝天。
展开剩余44%据悉，2023年赶水镇依托草蔸萝卜产业，引导辖区草蔸萝卜种植重点村联合成立綦南桥乡农业有限责任公司，并出资在石房村、双丰村、双龙村、藻渡村建成萝卜加工厂4个，形成了萝卜统一收购、加工、销售的产业链条。今年，该镇计划加工生鲜萝卜400吨，并制作成50吨萝卜干，预计为村级集体经济带来约30万元收入。
如今，小小萝卜干成为了当地农户增收致富的“大产业”，萝卜干加工厂在打通萝卜销售渠道、增加村级集体经济收入的同时，还为当地40多位村民带来务工机会。“加工厂离家很近，在这里上班每天能拿到100元的收入，工作也很轻松。”石房村村民林先碧高兴地表示。
赶水镇相关负责人表示，下一步股票配资那家好，将加强与市场对接，不断拓宽萝卜干的销售渠道；持续发挥村级集体经济联农带农作用，不断增强产业造血功能，让萝卜干加工产业成为激活乡村振兴的“源动力”；通过举办草蔸萝卜消费季、推出乡村“一日游”精品路线等，实现产业联动发展。
发布于：北京市